什么是低FODMAP饮食?

FODMAP代表 fermentable oligo-di-monosaccharides and polyols,所以最好坚持使用FODMAP。 FODMAPs基本上是食物中发现的碳水化合物(糖),然而,并非所有的碳水化合物食物都是FODMAPs。

这是什么被认为是FODMAPs:

  • 果糖(蜂蜜,高果糖玉米糖浆,水果等)
  • 半乳聚糖(豆类,如扁豆,大豆,豆类等)
  • 乳糖(乳制品)
  • 多元醇(具有甘露醇,山梨糖醇,木糖醇或异麦芽糖醇的甜味剂,以及像鳄梨,杏,李子,油桃,桃子等的“石果”
  • 果聚糖(洋葱,菊糖,大蒜,小麦等)

低FODMAP饮食通常推荐给IBS患者(肠易激综合征影响美国1患者的5),但也可以帮助患者出现腹泻,便秘,气体,腹胀和/或痉挛症状。 这种饮食的作用是因为它限制了渗透食物(将水拉入肠道的食物)和高果糖,乳糖,果聚糖,半乳聚糖和多元醇的食物。 当过量食用时,这些食物可能无法被吸收或消化,并且可能使细菌在肠道内迅速发酵,导致上述症状。

值得注意的是,这种饮食也限制了纤维,因为一些高纤维食物在FODMAPs中也很高。 这是因为纤维是身体无法消化的一个组分。 它通常存在于全谷物,蔬菜,豆类和水果等植物性食物中。

多项研究表明,低FODMAP饮食可以成为IBS患者的有效解决方案,并且可以减少相关症状。

可打印的低FODMAP饮食表(PDF)

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