实验室制造的汉堡公司将产量提高到每月1百万磅

大约一年前,我们写了关于 在不久的将来,实验室生长肉的可能性。 那么,这个未来就在这里,因为Impossible Foods公司在上年为其基于植物和实验室制作的汉堡提供了$ 108美元,正在大规模扩大汉堡产量。 它计划每月创造约1,000,000磅人造肉。

制作一个实验室汉堡包的初始成本是高达$ 325,000,并且从$ 11开始便宜得多。

不可能的食物,burget口味

如何让不可能的汉堡尝起来像真实的东西。

汉堡本身完全是由植物蛋白制成的,但它的外观,味道甚至闻起来都像牛肉。 该公司声称,它旨在清理目前制作的汉堡包的方式,减少污染以及依靠动物肉类的需求。 不可能食品公司希望改变我们的食品行业,如果它获得消费者的认可,它可能会做得很好。

即使包装看起来很像一个普通的汉堡包。

随着反弹 转基因生物,不难看出为什么这项任务可能是困难的。 不仅他们必须说服肉食者他们的植物汉堡是一样好(或更好)他们也必须说服非肉食者它是一个健康和可行的选择。 所有这一切,同时也让他们的汉堡价格实惠,并消除了在实验室制作肉类的形象。 然而,直到这一点,肉来自屠宰场,这是一个比在实验室做的东西更糟糕的形象。

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这是肉的未来吗?

这是肉的未来吗?

但似乎消费者已经接受了汉堡,因为它计划在今年年底前增加产量,并从仅有的八家餐馆进入1,000餐馆。 为了实现这一目标,他们需要打开一个与整个城市街区大小相当的工厂。 他们的目标是每月抽出1百万磅的肉。

直到此时,汉堡才在8家大多高档餐厅出售,汉堡平均价格为$ 12-18。

Public House是目前服务于不可能的汉堡的少数餐馆之一。

众议院,目前为不可能的汉堡服务的少数餐馆之一。

首席执行官Pat Brown说:“我们现在生产肉类的方式非常具有破坏性。 我们的使命是减少食品系统对环境的影响“。 它目前需要约441加仑的水来生产一磅无骨牛肉。 不用说,它肯定是一个不可持续的系统。 “你不需要动物来制作不妥协的美味肉,”他说。 尽管改善我们的环境似乎是一个雄心勃勃的目标,但我们的身体如何长期对人造肉类做出反应?

人工控制生产确实具有一些优势。 例如,实验室生长的肉可以防止由于动物饲养和屠宰的方式而导致某些肉类中的细菌。 它还消除了使用用于肉类和其他食品的抗生素,激素和杀虫剂的需要。 更不用说将节省多少动物以及减少污染对我们的环境产生的影响。

Impossible Foods的最终目标是在每家杂货店都有自己的产品,而不仅仅是餐馆。

你会尝试这个汉堡吗? 这对有机食品的未来意味着什么?

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